ブロッコリーのごまマヨサラダ
ごまとマヨネーズは相性抜群です。
さらにかつお節を合わせることで、和風味サラダの完成です。
材料(4人分)
- ブロッコリー...一株
- かつお節...4.5g（小袋1袋）
- すりごま...大さじ3
- 砂糖...大さじ1
- しょうゆ...大さじ1/2
- マヨネーズ...大さじ3
栄養価
- エネルギー：125Kcal
- たんぱく質：5.4g
- 脂質：9.7g
- 食塩相当量：0.5g
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で3分程度ゆでる。ざるにあげてそのまま冷ます。
- かつお節以外の調味料を混ぜ合わせる。
- 1と2を混ぜ、かつお節をかける。
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- ブロッコリーは茹ですぎないこと、水気をよく切ることでおいしく出来上がります。
- 3歳以下の子どもの場合は、柔らかめの方が食べやすいので、茹でたブロッコリーを600wの電子レンジで1～2分加熱すると食べやすくなります。
- ごまは脂質・たんぱく質・炭水化物がバランス良く含まれるほか、ビタミンEや鉄分など栄養も多く含みます。