よだれ鶏
市販されているサラダチキンでつくる「よだれ鶏」です。
よだれ鶏は、唐辛子やラー油などを使った辛いたれで食べる冷菜ですが、子どもでも食べられるように辛みを除きました。
材料(4人分)
- サラダチキン...2パック（200g）
- きゅうり...2本
- A［ おろししょうが...小さじ１/2・砂糖...小さじ１・酢...大さじ２・しょうゆ...大さじ２・ごま油...大さじ１・白いりごま...大さじ１・水...大さじ１］
栄養価
- エネルギー：148Kcal
- たんぱく質：14.2g
- 脂質：8.6g
- 食塩相当量：1.9g
作り方
- きゅうりはせん切りにする。
- サラダチキンはそぐようにして、1センチ幅に切る。
- ボウルにAの調味料を入れて混ぜる。
- 器にきゅうりをしき、サラダチキンを盛りつけ、3のたれをそえる。
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- たれをかけずにつけて食べることで、塩分のとり過ぎを防ぐことができます。
- きゅうりの他に、ゆでたブロッコリーやにんじんを付け合せると、野菜の量もアップします。