コンビーフ入りオープンオムレツ
たんぱく質と野菜が一緒にとれる、彩りのよいオープンオムレツです。
材料（4人分）
- コンビーフ... 1缶(100g)
- ブロッコリー... 150g
- 人参... 1本
- 卵... 5個
- 塩... 小さじ1/2
- コショウ... 少々
- サラダ油... 大さじ2
栄養価
- エネルギー：213キロカロリー
- たんぱく質：14.2g
- 脂質：15.9g
- 食塩相当量：1.3g
作り方
- ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- にんじんはスライサーでせん切りにする。
- ボールにコンビーフを入れてほぐす。
- 卵を割り入れ、塩・コショウを加える。
- にんじんを加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れる。ブロッコリーを散らし入れてふたをし、弱火で3分焼く。
- 裏返してさらに3分焼く。
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- たんぱく質が2種類入った主菜です。
- 食べごたえがあります。