サバ缶ポテトサラダ
サバみそ煮缶詰めを使った、和風のポテトサラダです。
材料（4人分）
- サバみそ煮缶詰... 1缶
- じゃがいも... 大2個
- にんじん... 中1/2本
- きゅうり... 1本
- マヨネーズ... 大さじ4
栄養価
- エネルギー：239キロカロリー
- たんぱく質：8.3g
- 脂質：16.3g
- 食塩相当量：0.8g
作り方
- じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
- ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。(硬い時はさらに加熱する)
- にんじんは皮をむき、2～3ミリ厚さのいちょう切りにしてラップで包み、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- きゅうりは薄く切って、塩少々をふって5分おき、水分をしぼる。
- ボウルにじゃがいもとサバ缶詰を汁ごと入れて、フォークでつぶす。
- きゅうりとにんじんを加え、マヨネーズで和える。
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- マヨネーズは、お好みで量を調節してください。
- サバには、血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きがある不飽和脂肪酸が多く含まれています。