チキン南蛮
子どもが好きなチキン南蛮ですが、調理の手間も多いメニューです。
市販の唐揚げを使い、電子レンジを使うことで短時間でつくれます。
材料（4人分）
- 鶏の唐揚げ...12個
- 卵...1個
- マヨネーズ...大さじ2
- 乾燥パセリ...適量
- 調味酢...大さじ2
- 水...大さじ1
- めんつゆ...小さじ1/2
栄養価
- エネルギー：228キロカロリー
- たんぱく質：22.2g
- 脂質：13.7g
- 食塩相当量：1.0g
作り方
- 卵は割って耐熱皿に入れ、黄身と白身の数か所をつま楊枝でさし、ふんわりとラップをかける。電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 卵をフォークで粗くつぶし、マヨネーズと乾燥パセリを加え、タルタルソースをつくる。
- 調味酢・水・めんつゆを合わせる。
- 唐揚げを耐熱皿に並べ、3をかけて電子レンジ600Wで2分～2分30秒温める。
- 皿にレタスをしき、4を盛りつけ、タルタルソースをかける。
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- 卵はレンジを使うと時間が短縮できます。
- 合わせ酢を使うことで調味料を合わせる手間が省けます。
- タルタルソースに少量の砂糖を加えても おいしいです。