わかめスープ
学校給食でも登場するメニューです。すぐに火が通るので、短時間でつくれます。
材料（4人分）
- 鶏もも肉（細切り）...25g
- 玉ねぎ（皮をむく）...80g
- えのきたけ...40g
- カットわかめ...3g
- おろししょうが...少々
- おろしにんにく...少々
- A（中華だし...小さじ2・酒...小さじ1・うすくちしょうゆ...大さじ1/2・塩...少々・こしょう...少々）
- お湯...800ml
栄養価
- エネルギー：24キロカロリー
- たんぱく質：2.1g
- 脂質：0.4g
- 食塩相当量：1.1g
作り方
- 玉ねぎは皮をむいてスライスする。えのきたけは根元を切って1/3に切る。
- 鍋にお湯を入れ煮立ったら鶏肉をほぐしながら入れる。
- 肉の色がかわったら玉ねぎ、えのきたけを入れ、ひと煮立ちしたらおろししょうがとおろしにんにくを加え、Aで調味する。
- カットわかめを入れて火を止める。
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- 煮えやすい材料なのであっという間にできあがります。
- ベーコンのせん切りを使っても良いです。